بام شوكو 590 بديل مثالي لزبدة الكاكاو في صناعة الشوكولاتة والحلويات، بفضل الدهن الصلب المستخرج من نوى النخيل. يتميز بثبات ممتاز وقوام ناعم، مع تكلفة مناسبة مقارنة بالبدائل الأخرى.

يمكن استخدام بام شوكو 590 في المخابز لإنتاج الحلويات والمخبوزات، إذ يمنحها قوامًا ثابتًا ومتجانسًا مع مذاق رائع. كما يُضفي على المنتجات هيكلًا متماسكًا وقوامًا غنيًا وهشًا في الوقت نفسه. ويُستخدم أيضًا في الكريمات اللبنية وغير اللبنية ليمنحها ملمسًا ناعمًا وثباتًا عاليًا في أثناء التخزين. إنه خيار ذكي يمنح الحلويات لمعة جذابة، ويقلل من امتصاص الرطوبة، ما يساعد في الحفاظ على القوام وإطالة عمر المنتج.

 مواصفات المنتج:

• المكونات: الدهن الصلب النقي المكرر من مشتقات زيت نوى النخيل.
• الاستخدامات والتطبيقات: مثالي لتشكيل وتغليف الشوكولاتة، فهو يضيف قوامًا هشًا وغنيًا للبسكويت والمعجنات والكيك، والمخبوزات، كما يُستخدم في الكريمات اللبنية وغير اللبنية، مناسب لتغليفات الحلويات، الحشوات والتغليفات في المخبوزات، وكذلك في تطبيقات الوجبات الخفيفة والمأكولات المقلية.
• العبوة: كيس بلاستيك داخل كرتونة درجة غذائية.
• مكان الصنع: مصر.
• التخزين وشروط الحفظ: يحفظ في مخزن أو مكان بارد جاف بعيدًا عن أشعة الشمس، والحرارة، والرطوبة، والمواد الضارة.
• الصلاحية: 24 شهرًا من تاريخ الإنتاج عند تخزينه في ظروف مناسبة، وفقًا لمعايير شروط الحفظ المعتمدة من الهيئات المحلية والدولية.
• الوزن: 25 كجم.